T/SXJP 045-2023代州黍米黄酒.pdf

**T/SXJP045-2023代州黍米黄酒标准的主要内容如下**：

1.**范围**：该标准规定了代州黍米黄酒的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

2.**产品分类**：代州黍米黄酒分为特级、优级和普通三个等级。

3.**原料**：黍米、水为主要原料，辅以酒曲等添加剂。

4.**要求**：黍米应饱满无杂质，无霉变；水应符合相关标准；生产过程中应符合卫生要求，无有害物质残留。黄酒的酒精度、总酸、总糖等理化指标应符合规定。

5.**检验规则**：包括抽样、检验类别、检验项目、判定规则等。

6.**标志、标签**：产品应有明显的商标、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品说明等内容。

7.**包装**：包括包装材料、包装方式、包装标识等内容。

8.**运输和贮存**：包括运输方式、贮存环境等要求。

以上就是T/SXJP045-2023代州黍米黄酒标准的主要内容。