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2026年饮食健康与营养咨询策略测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据预测，到2026年，全球范围内与超重和肥胖相关的慢性病负担预计将如何变化？

A.显著下降

B.保持稳定

C.继续上升，成为更严峻的公共卫生挑战

D.在发达国家上升，在发展中国家下降

2.某位咨询对象是一位长期素食主义者，近期出现缺铁性贫血症状。在制定营养改善方案时，营养师特别强调增加富含维生素C的食物，其主要目的是什么？

A.提高能量摄入

B.增加膳食纤维

C.促进植物性食物中非血红素铁的吸收

D.补充钙质以预防骨质疏松

3.动机性访谈（MotivationalInterviewing）的核心原则不包括以下哪项？

A.自主（Autonomy）

B.关系（Relationship）

C.对齐（Alignment）

D.知识（Knowledge）

4.随着食品科技的进步，植物基肉替代品在2026年可能对公众饮食产生的主要影响是？

A.导致素食者大幅增加

B.为寻求更健康或可持续饮食选择的人提供更多样化的选项

C.使传统畜牧业完全消失

D.大