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2026年茶艺师专业素养与技巧测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪种茶属于不发酵茶？（）

A.红茶

B.白茶

C.黑茶

D.青茶

2.被誉为“茶中之王”的茶叶是？（）

A.龙井

B.大红袍

C.碧螺春

D.普洱

3.中国茶文化的核心思想之一“和”强调？（）

A.茶汤的滋味

B.人与自然的和谐

C.茶具的材质

D.泡茶的水温

4.冲泡绿茶通常适宜使用的水温大约是？（）

A.90-95℃

B.100℃

C.80-85℃

D.70-75℃

5.茶叶存放过程中，为了保持其品质，通常要求？（）

A.光照充足

B.空气流通，干燥通风

C.温度较高

D.潮湿环境

6.茶道六程序中的“奉茶”环节，向客人奉茶时，通常将茶杯递到什么位置？（）

A.客人头顶

B.客人视线平齐，双手递上

C.客人腰部位置

D.客人脚边

7.制作乌龙茶的主要工艺步骤中，通常不包括？（）

A.杀青

B.揉捻

C.