医院食堂食物中毒预案.docx

医院食堂食物中毒预案

一、预案适用范围与处置原则

（一）适用范围

本预案适用于医院所有在院人员（住院患者、陪护人员、医护人员、行政后勤人员、临时来访人员）在医院食堂就餐后，出现的群体性或散发性食物中毒事件的应急处置工作，涵盖细菌性、化学性、真菌性、有毒动植物性等所有食物中毒类型。其中群体性食物中毒指同一时段就餐后出现3例及以上相同症状的中毒事件，散发性食物中毒指同一时段就餐后出现1-2例相同症状的中毒事件，均纳入本预案处置范畴。

（二）处置原则

1.生命至上，快速响应：优先保障中毒人员生命安全，接到报告后10分钟内启动应急响应，30分钟内核心处置人员到位开展工作，最大限度降低人员伤亡风险。