2026年公共营养师配餐题库.docxVIP

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公共营养师配餐题库

一、单选题（只有一个正确答案）

1.在计算平衡膳食宝塔中谷类食物的能量占比时，一般建议在总能量摄入中占比多少？

A.20%~30%

B.30%~40%

C.40%~50%

D.50%~60%

答案：B

解析：平衡膳食宝塔中，谷类食物是膳食的基础，通常建议提供30%~40%的总能量。

2.根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议成年人每天摄入多少盐以预防高血压？

A.不超过5克

B.不超过6克

C.不超过10克

D.不超过15克

答案：C

解析：中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天食盐摄入量不超过5克，烹调油摄入量为25~30克，因此盐的总量建议控制在10克以内。

3.成年人每日蛋白质推荐摄入量中，对于轻体力劳动者女性，通常建议为？

A.50克

B.55克

C.65克

D.75克

答案：B

解析：成年女性轻体力劳动者的蛋白质推荐摄入量为55克，男性为65克。

4.下列哪项不属于中国居民膳食指南“食物多样，谷类为主”的核心推荐？

A.每天摄入12种以上食物

B.每周摄入25种以上食物

C.主食完全以粗粮代替细粮

D.谷薯类食物供能比应保持在50%~65%

答案：C

解析：粗粮虽好但过量会影响矿物质吸收和消化功能，主食应粗细搭配，而非完全代替。

5.对于学龄前儿童，每天建