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2026年健康管理师营养学考题及答案

第一部分单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.依据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日摄入全谷物和杂豆类的推荐量为（）

A.50-100gB.50-150gC.100-200gD.150-250g

正确答案：B

答案解析：2022版膳食指南明确成年人每日谷薯类总摄入量为250-400g，其中全谷物和杂豆50-150g，薯类50-100g，全谷物摄入可降低心血管疾病、2型糖尿病、结直肠癌等发病风险。

2.下列氨基酸中，属于儿童群体必需氨基酸但不属于成年人群体必需氨基酸的是（）

A.蛋氨酸B.组氨酸C.色氨酸D.缬氨酸

正确答案：B

答案解析：成年人群体必需氨基酸共8种，分别为异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸；儿童生长发育阶段组氨酸合成量无法满足需求，属于必需氨基酸，共9种必需氨基酸。

3.高血糖生成指数（GI）食物的判定标准是GI大于等于（）

A.55B.60C.70D.75

正确答案：C

答案解析：营养学将食物GI分为三类：GI＜55为低GI食物，55≤GI＜70为中GI食物，GI≥70为高GI食物，糖尿病、肥胖人群优先选择低GI食物，有助于稳定血糖、减少脂肪堆积。

4.下列属于n-3系列多不饱和脂肪酸的是（）

A.亚