低碳食品知多少——麦当劳的低碳密码（内含音频+视频）.pptxVIP

低碳食品知多少麦当劳的低碳密码

随着全球气候变暖带来的系列严峻挑战，减少碳排放、降低温室效应已成为国际社会的应对共识。中国承诺2030年要实现“碳达峰”、2060年要实现“碳中和”。为了实现这一目标，很多人会想到我们要绿色出行，而不会将食品和温室气体联系在一起。但据调查发现，全球食品系统是温室气体排放的重要来源，占全球人为排放的34%。碳排放从何而来？什么是低碳食品？

巨无霸薯条麦乐鸡小麦牛肉马铃薯鸡肉Q1:四种农产品生产的碳排放高低顺序？

图1每100克食品中蛋白质的温室气体排放量小麦＜马铃薯＜鸡肉＜牛肉Q1四种农产品生产的碳排放高低顺序？资料1什么是低碳食品?在食品的生产、运输和消费环节中，耗能低、二氧化碳及其温室气体排放量少的食品称为低碳食品。?生产各种农产品的温室气体排放量差异很大，以生产1千克农产品为例，温室气体排放量由少到多依次为小麦、马铃薯、鸡肉、牛肉。

食品的生命周期Q2汉堡在生产、运输、消费各环节中怎样排放温室气体？?生产环节：?农产品在生产过程中，农作物使用农药、化肥；?饲养家禽、牲畜需要大量饲料。?食品加工时，制造及加工的设备需要电力；?加热需要燃料。?运输环节：?运送食品的交通工具需要燃料。?食品的储藏、销售等需要电力。?消费环节：?烹调、加热或其他方式的再加工需要电力或燃料。?废弃物焚烧产生二氧化碳