低碳食品知多少——菜园与低碳（内含音频+视频）.pptxVIP

菜与碳——低碳食品知多少

学习目标01都市菜园，减少碳排足迹课程标准运用资料，归纳人类面临的主要环境问题，说明协调人地关系和可持续发展的主要途径及其缘由。菜类运输，提高流通效率菜园种植，减少生产投入020304菜品消费，避免过度浪费菜与碳

▉低碳食品简介碳足迹：指企业机构、活动、产品或个人通过交通运输、食品生产和消费以及各类生产过程等引起的温室气体(CO2)排放的集合。蔬菜水果等植物性食物的“碳足迹”远低于动物性食物;粗加工食品“碳足迹”低于精加工食品。在食品的生产、运输和消费环节中，耗能低、二氧化碳及其温室气体排放量少的食品称为低碳食品。蔬菜肉类加工菜

生产环节▋探究一●菜园种植，减少生产投入问题探究一：根据图文，对比大棚种植和露天种植在能源消耗、材料生产、化肥农药、土地利用和灌溉技术方面碳排的差异？材料一：大棚种植冬季西红柿，燃煤供暖，碳排放约2.5kgCO?/kg，而露天种植，碳排放约0.8kgCO?/kg（含运输）。材料二：智能温室番茄，采用地热+LED补光，碳排放0.6kgCO?/kg。材料三：露天种植应季蔬菜（左）和大棚种植反季节蔬菜（右）

生产环节▋探究一●菜园种植，减少生产投入生产投入能源消耗依赖化石燃料供暖、补光、通风，能耗高依赖自然光照和温度，能耗较低材料生产化肥农药土地利用灌溉技术大棚种植（应季、反季节蔬菜）露天种植（应季蔬菜）问题探究一：根