原创力文档2026食品安全与食品添加剂风险评估测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）
1.下列哪项不属于食品安全风险管理的四大支柱？
A.监管
B.风险评估
C.食品安全标准制定
D.食品召回
2.食品添加剂按其功能分类，下列哪项属于着色剂？
A.抗氧化剂
B.甜味剂
C.着色剂
D.膨松剂
3.根据中国《食品安全法》，下列哪种物质不属于食品添加剂？
A.丙酸钙
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