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2026年餐饮业品牌战略与营销策划模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填入括号内）

1.下列哪项不属于餐饮业品牌战略的核心要素？

A.品牌定位

B.品牌愿景

C.营销渠道选择

D.品牌架构设计

2.当餐饮企业希望快速进入新市场并利用现有品牌声誉时，最适合采用哪种品牌策略？

A.子品牌策略

B.捆绑品牌策略

C.原品牌延伸策略

D.新品牌策略

3.“体验式营销”在餐饮业中的核心在于？

A.提供低价产品

B.强调菜品口味单一性

C.创造独特、难忘的顾客体验

D.扩大门店物理空间

4.以下哪种营销渠道在吸引年轻消费者、塑造品牌形象方面具有显著优势？

A.传统电视广告

B.大型线下促销活动

C.社交媒体平台（如抖音、小红书）

D.电话黄页

5.分析餐饮市场竞争格局，识别主要竞争对手及其策略最常用的模型是？

A.SWOT分析

B.PEST分析

C.波特五力模型

D.STP模型

6.餐饮业最常见的“服务”要素（7Ps中的Service）是指？

A.餐厅的装修设计

B