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2026年营养健康与慢性病预防知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共40分）

1.人体所需能量最主要的来源是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.豆制品

D.油脂

3.维生素C主要存在于哪种食物中？

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.畜肉

4.膳食纤维主要存在于哪种食物中？

A.油脂

B.糖类

C.谷物和蔬菜

D.蛋白质

5.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的营养素？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

7.适量运动对预防哪种慢性病最为有效？

A.糖尿病

B.高血压

C.癌症

D.以上都是

8.吸烟是导致哪种慢性病的主要风险因素？

A.糖尿病