2026年营养师专业能力提升测试题库.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师专业能力提升测试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.某社区居民长期膳食调查发现，钙摄入量普遍不足。根据《中国居民膳食指南（2022）》，以下哪项食物是补充钙的最佳选择？

A.酸奶

B.苹果

C.猪肉

D.大米

2.营养标签上“无糖”产品的含义是指每100克食品中含糖量低于多少？

A.0.5克

B.1克

C.5克

D.10克

3.老年人常因消化能力下降而出现维生素B12吸收障碍，以下哪种食物是补充维生素B12的最佳来源？

A.深绿色蔬菜

B.瘦肉

C.淀粉类食物

D.水果

4.孕妇在孕中期（孕12-28周）每日需额外增加多少叶酸摄入量？

A.200微克

B.400微克

C.600微克

D.800微克

5.某患者因糖尿病需控制碳水化合物的摄入，以下哪种食物的升糖指数（GI）最低？

A.白米饭

B.燕麦片

C.馒头

D.葡萄

6.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

7.长期缺乏维生素C可能导致哪种营养缺乏病？

A.贫血

B.坏血病

C.骨质疏松

D.夜盲症

8.某儿童因挑食导致蛋白质摄入不足，以下哪种食物是补充蛋白质的最佳选择？

A.水果

B.鱼肉

C.碳水化合物