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医院食堂从业人员考核管理制度

一、考核目的

为提高医院食堂从业人员的专业素质、服务水平和工作质量，保障医院职工和患者的饮食安全与健康，特制定本考核管理制度。通过定期考核，激励从业人员不断提升自身能力，促进食堂各项工作的规范化、标准化开展。

二、考核范围

本制度适用于医院食堂所有在岗从业人员，包括厨师、帮厨、收银员、保洁员、仓库管理员等。

三、考核内容与标准

（一）职业道德与服务态度（20分）

1.遵守职业道德，严格保守医院和食堂的机密信息，不泄露患者及职工的饮食隐私。如有违反，一次扣5分。

2.热情、主动、耐心地为医院职工和患者服务，使用礼貌用语，不得与服务对象发生争吵。每发生一次不文明用语或与服务对象冲突事件，扣3分。

3.按时出勤，遵守食堂的工作作息时间，无迟到、早退、旷工现象。迟到或早退一次扣1分，旷工一天扣5分。

4.同事之间团结协作，互相帮助，不搞小团体，不传播不利于团结的言论。因内部矛盾影响工作开展的，双方各扣3分。

（二）食品安全与卫生（30分）

1.严格遵守食品安全法律法规和医院食堂的食品安全管理制度。如发生食品安全事故，此项考核直接计0分，并视情节严重程度给予相应处罚。

2.保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽、口罩，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴首饰。每发现一项不符合要求，扣1分。

3.食堂操作间、餐厅、仓库等区域的卫生符合相关标准。操作台面、地面、墙壁干净整洁，无