机关单位食堂采购及出入库管理制度.docx

机关单位食堂采购及出入库管理制度

食堂管理员每月末根据下月固定就餐人数、结余库存、季度伙食标准、季节供应特点，结合职工就餐需求，编制下月采购计划，明确各类食材的采购品类、预估数量、预算金额，其中米、面、油、肉、禽、蛋等大宗批量食材，单独列明采购要求，采购计划经食堂负责人初审后，报送单位后勤管理部门，由后勤分管领导签字审批后方可执行，调整采购计划超过原预算10%的，需重新履行审批手续。大宗批量食材采购严格执行单位集中采购管理规定，通过公开招标、定点询价等方式确定供应商，签订规范的供货合同，明确食材质量标准、交货时间、价格调整机制、违约责任及食品安全责任，建立合格供应商名录，供应商必须具备有效的营