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公办幼儿园食品安全管控管理制度
目录TOC\o1-4\z\u
一、公办幼儿园食品安全管理总则 4
二、食品安全组织架构与职责划分 8
三、食品安全专职人员配备制度 12
四、食品采购源头准入管理制度 13
五、食材验收与质量检验管理制度 16
六、食品储存与冷链监控制度 19
七、食品加工与烹饪流程管理制度 22
八、餐具消毒与设备卫生管理制度 25
九、幼儿餐食配制与营养均衡管理制度 29
十、食品留样与追溯源管理制度 31
十一、食品从业人员健康与岗证制度 35
十二、校园环境卫生与消杀管理制度 38
十三、食品
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