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2026年校园食品安全培训考试试题及答案.docxVIP

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  • 2026-09-20 发布于湖北
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2026年校园食品安全培训考试试题及答案.docx

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    2026年校园食品安全培训考试试题及答案

    1、食品安全工作实行（）为主？风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。[单选题]*

    A、检验

    B、预防(正确答案)

    C、监督

    D、培训

    2、保持食品包装、贮存容器的（）良好，防止在加工、贮存、销售等环节的虫害侵入。[单选题]*

    A、清洁

    B、卫生

    C、密闭(正确答案)

    D、外观

    答案解析：

    主要考核危害防控措施

    3、对食品添加剂以及清洁剂、消毒剂、润滑剂等（）、分类管理、妥善保存。[单选题]*

    A、明确标识(正确答案)

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