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2026年秋季校园食品安全与操作规范培训考核试题及答案.docxVIP

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  • 2026-09-20 发布于湖北
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2026年秋季校园食品安全与操作规范培训考核试题及答案.docx

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    2026年秋季校园食品安全与操作规范培训考核试题及答案

    1．根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校食堂食品安全的第一责任人是（）。[单选题]*

    A.食堂承包方负责人

    B.校长(正确答案)

    C.食品安全管理员

    D.学校后勤主任

    2．从事接触直接入口食品工作的食堂从业人员，健康检查的频率是（）。[单选题]*

    A.每季度一次

    B.每半年一次

    C.每年一次(正确答案)

    D.每两年一次

    3．食堂从业人员出现下列哪种情况，应当暂时调离接触直接入口食品的工作岗位？（）[单选题

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