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2026年食品安全法规与标准考试测试模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在括号内）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者的基本义务？（C）

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品进行检验，保证食品安全

C.负责制定国家食品安全标准

D.建立并执行从业人员培训管理制度

2.食品安全风险监测计划由哪个机构负责制定并实施？（A）

A.国务院食品安全委员会办公室

B.国家卫生健康委员会

C.国家市场监督管理总局

D.国家药品监督管理局

3.食品标签上必须标示的内容不包括？（D）

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的名称、规格、净含量

C.生产日期和保质期

D.食品所使用的全部食品添加剂的化学名称

4.下列哪种食品生产经营活动不需要取得食品经营许可？（B）

A.销售预包装食品

B.在餐厅内提供现场制售的冷食

C.经营餐饮服务

D.经营散装食品

5.食品安全国家标准由哪个机构制定、公布？（A）

A.国务院食品安全委员会办公室

B.中国疾病预防