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2026年咖啡师咖啡豆品种知识测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.下列哪种咖啡豆属于阿拉比卡种？

A.罗布斯塔(Robusta)

B.康波斯特拉(Conilon)

C.卡杜拉(Caturra)

D.布拉维奥(Brahviavo)

2.以其明亮、活泼的柑橘酸和常带有茉莉花、柑橘风味而闻名的埃塞俄比亚产区品种是？

A.西达摩(Sidamo)

B.耶加雪菲(Yirgacheffe)

C.加拿大埃塞(EthiopianGuji)

D.哥伦比亚(Colombian)

3.哥伦比亚非常著名的、口感均衡，常带有坚果和巧克力风味的品种是？

A.卡杜艾(Catuai)

B.波旁(Bourbon)

C.蒙多罗(Montedoro)

D.塔奇纳波(Tarchinap)

4.印度尼西亚曼特宁（SumatraMandheling）咖啡豆通常具有的特点不包括？

A.醇厚度（Body）高

B.风味饱满，带有泥土和香料气息

C.明亮的酸质

D.略带草本或橡胶风味

5.越南是世界上最大的罗布斯塔咖啡生产国，其主