2026年天津市餐饮业消防安全知识竞赛试题.docxVIP

2026年天津市餐饮业消防安全知识竞赛试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.以下哪种物质属于A类火灾？（）

A.油脂

B.木材

C.金属

D.气体

2.以下哪种行为不属于违规用火？（）

A.在厨房动火作业未办理动火许可证

B.使用合格合格的点火机点火

C.在禁烟区吸烟

D.使用明火加热易燃液体

3.餐饮业厨房油烟管道应多久清洗一次？（）

A.每半年

B.每年

C.每季度

D.每月

4.以下哪种灭火器适用于扑灭电气火灾？（）

A.干粉灭火器

B.泡沫灭火器

C.水基灭火器

D.二氧化碳灭火器

5.火灾发生时，以下哪种逃生方法是错误的？（）

A.用湿毛巾捂住口鼻

B.沿疏散楼梯向下逃生

C.乘坐电梯逃生

D.向上风方向疏散

6.消防安全标志分为几种类型？（）

A.2种

B.3种

C.4种

D.5种

7.餐饮企业消防安全责任人通常是？（）

A.总经理

B.安全经理

C.厨师长