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中国酒文化测试题（二）及详细参考答案

考试说明：本试卷满分100分，考试时长90分钟，题型包含选择题、填空题、简答题、论述题，全面考查中国传统酒文化历史、礼仪、品类、民俗及文学相关知识。

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1、中国民间公认的酿酒始祖是（）

A、杜康B、仪狄C、神农D、嫘祖

2、“何以解忧，唯有杜康”出自哪位诗人的作品（）

A、李白B、曹操C、杜甫D、苏轼

3、中国四大名酒中，属于酱香型白酒的是（）

A、汾酒B、茅台C、泸州老窖D、西凤酒

4、古人所说的“浊酒”，主要指的是（）

A、度数极低的果酒B、未经过滤、杂质较多的米酒

C、存放多年的陈酒D、工艺简陋的蒸馏酒

5、传统宴席敬酒礼仪中，晚辈与长辈碰杯时，正确的做法是（）

A、杯口高于长辈B、杯口低于长辈

C、杯口平齐即可D、无需讲究高低

6、“举杯邀明月，对影成三人”是李白描写饮酒的千古名句，其创作的季节是（）

A、新春B、盛夏C、中秋D、深秋

7、黄酒的核心酿造原料是（）

A、高粱B、大米、糯米C、小麦D、玉米

8、古代“曲水流觞”的文人雅集活动，最早盛行于哪个朝代（）

A、汉B、晋C、唐D、宋

9、下列不属于中国传统白酒香型的是（）

A、浓香型B、清香型C、果香型