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2026年营养师考试题目及答案详解

一、单选题（共10题，每题1分）

1.题目：根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

答案：C

解析：《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入大豆及制品25-35克，其中大豆25克，豆制品等换算为10克。选项C的45克超出推荐量，但更符合部分人群的强化需求。

2.题目：某糖尿病患者每日碳水化合物供能比应控制在多少范围内？

A.50%-55%

B.55%-60%

C.60%-65%

D.65%-70%

答案：B

解析：糖尿病患者碳水化合物供能比建议控制在50%-65%，但为更好地控制血糖，通常推荐55%-60%。选项A过低，D过高。

3.题目：下列哪种食物是维生素K的良好来源？

A.番茄

B.圆白菜

C.苹果

D.橙子

答案：B

解析：维生素K主要存在于深绿色叶菜中，如圆白菜、菠菜等。番茄、苹果、橙子中含量较少。

4.题目：婴幼儿辅食添加的顺序原则是？

A.蛋白质→谷物→蔬菜→水果

B.谷物→蛋白质→蔬菜→水果

C.水果→蔬菜→蛋白质→谷物

D.谷物→水果→蔬菜→蛋白质

答案：B

解析：辅食添加顺序应遵循“从少到多、从细到粗、从单一到混合”的原则，先添加谷物（如米粉），再添