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2026年营养搭配与合理膳食指导题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案）

1.人体所需能量最主要的来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B1

D.维生素B12

3.“食物多样化”原则主要体现在：

A.每餐必须包含主食、肉类、蔬菜、水果四种食物

B.长期坚持摄入多种不同种类的食物，包括不同种类的谷薯、蔬菜水果、动物性食物等

C.优先选择营养价值最高的几种食物，大量摄入

D.只需关注蛋白质和脂肪的来源多样化

4.下列哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烤

C.蒸煮

D.熬煮

5.适合采用高碳水化合物、低脂肪膳食模式的群体是：

A.肥胖需要减重的成年人

B.糖尿病需要控糖的病人

C.从事高强度体力劳动的年轻人

D.心血管疾病风险较高的人群

6.以下关于婴幼儿喂养的说法，错误的是：

A.6个月以内应纯母乳喂养

B.7-12个月开始添加辅食，并继续