2026年苏教版四年级下册第二单元“教学评一体”教学设计：食物与营养.docxVIP

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2026年苏教版四年级下册第二单元《食物与营养》大单元整体教学设计

（教学评一体，围绕新课标育人导向、学业质量评价标准、大单元教学实施路径）

一、内容分析与整合

1.教学内容分析

本单元围绕“食物与营养”展开，教材共分四课时：

第一课时《认识食物》：引导学生观察日常食物的形态、颜色、气味，初步认识食物的分类（主食、蔬菜、水果、肉类、蛋奶、豆制品等）。

第二课时《食物的营养成分》：通过实验探究食物中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水的基本概念，初步建立营养素与健康的联系。

第三课时《合理膳食与健康》：结合《中国居民膳食指南（2022）》，让学生学习膳食宝塔、食物种类与比例，体验“多样化、适量、均衡”的饮食理念。

第四课时《食品安全与健康选择》：从食品标签阅读、食品添加剂认识、过期食品辨识入手，培养学生的食品安全意识与健康选择能力。

教材内容紧扣生活实际，兼具科学性与实践性，为开展“教-学-评”一致性提供了丰富的素材基础。

2.单元内容分析

从知识维度看，本单元覆盖：

食物认识（感官识别、分类）

营养素概念（宏量营养素、微量营养素）

膳食指南应用（膳食宝塔、每日推荐摄入量）

食品安全与选择（标签解读、过期判断、添加剂认识）

从能力维度看，学生需发展：

观察与比较（通过感官与实验获取信息）

信息整合（将营养素知识与日常饮食关联）

决策