ISO22000内审技巧的材料.pptxVIP

1第一章食品安全管理体系内部审核概论第一节与审核有关的术语和定义第二节食品安全管理体系审核的类型第三节食品安全管理体系审核原则和特点第四节食品安全管理体系内部审核的策划

2第一节审核概论1.审核audit（GB/T19011-20023.1）“为获得审核证据（3.3）并对其进行客观的评价，以确定满足审核准则（3.2）的程度所进行的系统的、独立的并形成文件的过程。”一、审核相关术语

3审核与安全食品管理体系审核特点：系统性：是一项正式、有序的活动，“正式”指按合同有授权；“有序”指有计划地按规定的程序进行审核。独立性：审核员不应审核自己的工作。形成文件：审核活动必须是一项形成审核计划、记录、报告等文件的活动。

4一组方针、程序或要求。2.审核准则auditcriteria（GB/T19011-20023.2）3.审核证据auditevidence（GB/T19011-20023.3）与审核准则（3.2）有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息

54.审核发现auditfindin