2026年营养师资格考试营养配餐与指导模拟题库.docxVIP

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2026年营养师资格考试营养配餐与指导模拟题库

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.某儿童每日摄入能量为1800千卡，根据DRIs推荐，其锌每日推荐摄入量（RNI）约为？

A.2毫克

B.3毫克

C.4毫克

D.5毫克

3.以下哪种食物不适合作为素食者的蛋白质来源？

A.豆腐

B.蘑菇

C.全麦面包

D.玉米

4.预防老年人便秘，以下哪种饮品推荐效果最佳？

A.红茶

B.咖啡

C.白开水

D.果汁

5.孕期妇女叶酸推荐摄入量（RNI）为多少微克/天？

A.400

B.600

C.800

D.1000

6.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素C？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

7.糖尿病患者血糖控制目标，空腹血糖应控制在？

A.≤6.1毫摩尔/升

B.≤7.0毫摩尔/升

C.≤8.0毫摩尔/升

D.≤9.0毫摩尔/升

8.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.猪肝

B.鸡肉

C.鱼肉

D.牛奶

9.婴幼儿辅食添加的原则不包括？

A.从少到多

B.从细到粗

C.从流质到半流质到固体

D.同时添加多种新食物

10.慢性肾病