(4.2.1)--营养缺乏病预防医学.ppt

营养缺乏病

方颅肋骨串珠营养缺乏病：由于机体长期缺乏一种或数种营养素而引起相应临床表现或病症。

一.营养缺乏病发生的原因一、食品供给不足。二、食物中营养素缺乏。天然食物中的营养物质本身缺乏不科学的饮食方式三、营养素吸收不良膳食因素或者是使用了某些药物胃肠道功能障碍四、营养素利用减少，常见于肝脏疾病。五、营养素损耗或排泄增多长期发热代谢功能亢进癌症消耗性疾病六、营养素需要量增加，在一些特殊的生理时期。七、营养素破坏增加。

二.营养缺乏病分类1.按发生原因分原发性:由于营养素摄入不足，在饥饿、贫穷、特殊风俗习惯、厌食症、贪食、青春期肥胖恐惧症以及低营养密度饮食的情况下都可能出现。继发性:在食物或营养素供应正常的情况下，由于多种因素干扰了机体对营养素的吸收利用而引起的营养缺乏，其产生的结果与原发性营养缺乏病相同。营养缺乏病多为原发性、集体发生，也常常两种类型伴随出现。

2.按营养素种类分蛋白质-能量营养不良维生素缺乏矿物质缺乏。维生素缺乏症最为常见蔬菜水果图片牛奶或（和）猪肝图片

三.维生素A缺乏病世界四大营养缺乏病之一1.症状：以眼、皮肤症状为主。眼部症状：暗适应障碍，夜盲症、干眼症，毕脱氏斑结膜和角膜干燥、角化，进而软化，角膜上皮剥落，形成溃疡乃至穿孔、失明。皮肤症状：干燥，鳞屑增多，毛囊角化丘疹2.食物来源：动物性食品：肝脏、鱼、禽、肉