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聚乙烯微塑料对泥鳅肉品质的影响及其机制研究.pdf

聚乙烯微塑料对泥鳅肉品质的影响及其机制研究.pdf

    摘要

    微塑料（MPs）是一种广泛存在的环境污染物，对生态环境和乃至人类都存在一定

    的潜在威胁。鱼类毒理学研究已经发现，MPs对鱼类的神经毒性、免疫毒性、遗传毒性

    等都有一定的影响，但MPs暴露后是否会影响鱼类的肉质还缺乏相关研究。基于此，本

    研究以泥鳅为实验对象，系统探究了聚乙烯微塑料（PE-MPs）对泥鳅生长性能、肌肉理

    化性质及营养成分含量的影响，并通过粪便微生物群移植（FMT）技术探讨其作用机制，

    同时进一步评估了日粮补充L-赖氨酸对PE-MPs暴露损伤后泥鳅的缓解作用。本研究旨

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