2026年山西餐饮业食品安全事故调查与处理试题库.docx

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2026年山西餐饮业食品安全事故调查与处理试题库

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(请将正确选项的字母填在括号内)

1.根据中国《食品安全法》,餐饮服务提供者需要建立并执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得()。

A.从事接触

B.指导接触

C.管理接触

D.监督接触

2.餐饮业发生食品安全事故后,事故发生单位应当立即采取控制措施,防止事故扩大,并应在多长时间内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告?()

A.1小时内

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