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2026年公共营养师考试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.人体必需氨基酸有几种？

A.6种

B.8种

C.9种

D.12种

答案：C

2.下列哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

答案：C

3.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入食盐不超过多少克？

A.3克

B.5克

C.6克

D.10克

答案：B

4.食物血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标，高GI食物是指GI值大于多少？

A.55

B.70

C.75

D.80

答案：B

5.下列矿物质中，属于常量元素的是？

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

答案：C

6.缺乏哪种维生素会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：C

7.在营养学上，通常将食物蛋白质中含量相对较低的必需氨基酸称为？

A.非必需氨基酸

B.条件必需氨基酸

C.限制氨基酸

D.完全氨基酸

答案：C

8.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，建议每天摄入的谷类食物量（生重）为多少克？

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.350-500克

答案：B

9.下列哪种食物是维生素B2的良好来源？

A.精白米饭

B.猪肝

C.苹果

D.肥猪肉

答案：B

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