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2026年食品安全管理员考试试题库卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025修正）规定，食品生产经营企业应当配备专职或者兼职食品安全管理人员，其中从业人员超过（）人的食品生产企业、餐饮服务企业，应当配备专职食品安全管理员。

A.50B.100C.150D.200

2.食品生产经营过程中，接触直接入口食品的从业人员应当每（）进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A.6个月B.1年C.18个月D.2年

3.下列哪种食品添加剂的使用范围和用量需严格执行《食品添加剂使用标准》（GB2