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2026年健康与营养学基础测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的有机营养素是：

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.核酸

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

3.人体每日所需能量中，碳水化合物、脂肪和蛋白质按供能比例推荐，其中碳水化合物提供的能量应占总能量的：

A.10-15%

B.50-65%

C.20-30%

D.70-80%

4.下列食物中，是优质蛋白质来源的是：

A.粗米

B.豆腐

C.植物油

D.糖果

5.维生素A的主要功能不包括：

A.促进生长和发育

B.维持正常视力

C.增强免疫力

D.参与能量代谢

6.人体内含量最多且分布最广的无机盐是：

A.钙

B.钾

C.氯

D.铁

7.以下哪种情况不属于水缺乏的表现？

A.口渴

B.尿量减少且颜色深

C.皮肤弹性下降