食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度(最新).docx

食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度(最新)

所有食品生产经营主体必须严格依照《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等最新法规标准要求，建立覆盖生产经营全流程、全岗位、全节点的食品安全管控体系，其中食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置四项核心制度是筑牢食品安全防线的刚性支撑，必须细化执行标准、压实岗位责任、完善闭环管理，确保各项要求不打折扣落地见效。

落实食品安全自查制度，必须严格对接“日管控、周排查、月调度”的法定工作机制，构建权责