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饮食与静脉血栓栓塞发病风险的研究进展总结2026

静脉血栓栓塞（venousthromboembolism，VTE）包括深静脉血栓形成（deepveinthrombosis，DVT）和肺栓塞。VTE作为一种严重的血管疾病，已成为全球性的健康问题。据统计，VTE的发病率约为75～269/10万人·年［1］，全球每年约1000万人发生VTE［2］。且VTE还伴有较高的复发率，一项长达18年的随访研究指出，VTE的总复发率为39/1000人·年，其中第一年复发率最高（78/1000人·年）［3］。由于其潜在生命威胁性，VTE也成为心血管疾病死亡相关的第三大常见原因［4］，大约20%的患者在诊断为VTE后1年内死于VTE及其诱发疾病［5］。鉴于VTE较高的发病率、复发率以及潜在生命威胁性，深入探究其风险因素显得尤为重要。

近年来，饮食习惯作为影响VTE发病风险的可改变因素，受到了广泛关注。探讨饮食习惯与VTE发病风险之间的关联，对于深入理解VTE的发病机制、制定有效的VTE预防策略和改善公众健康具有重要意义。前人就鱼类摄入［6］、蔬菜摄入［7］、红肉和加工肉摄入［8］与VTE发病风险的研究展开综述，发现二者之间的关联并不显著。上述研究虽已涵盖个别饮食，但局限于单一饮食层面的探讨，缺乏系统性的综合分析，且对争议性结论的潜在机制探讨不足。因此，本文将基于流行病学数据，首次从饮食模式