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2026年健康饮食与营养初级笔试模拟题

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

要求：请选择最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.鱼类

D.淀粉

3.钙的最好来源是哪种？

A.牛奶

B.豆制品

C.橙子

D.深绿色蔬菜

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.煮沸

6.中国居民膳食指南建议每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

7.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.荤菜

C.鱼油

D.牛奶

8.碳水化合物的主要功能是提供能量，其中哪种是快速供能的主要来源？

A.脂肪

B.纤维

C.糖类

D.蛋白质

9.中国传统膳食中，哪种食材的摄入量应适量控制？

A.大豆制品

B.粗粮

C.精制米面

D.新鲜蔬菜

10.缺铁性贫血的主要原因是？

A.钙摄入不