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老年助餐员岗位服务考试试卷及答案

老年助餐员岗位服务考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.老年助餐服务中，餐具应做到______消毒。

2.为行动不便的老人送餐时，应提前______确认老人是否在家。

3.老年人饮食应遵循______、易消化的原则。

4.助餐服务中，对有吞咽困难的老人应提供______的食物。

5.助餐点应保持环境______、整洁。

6.送餐时若发现老人身体不适，应立即______。

7.老年助餐服务的核心是满足老人的______需求。

8.餐具清洗后应放置在______的地方晾干。

9.为老人打餐时，应注意______适中，避免过烫。

10.助餐员应主动询问老人的______，提供个性化服务。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.老年助餐服务中，以下哪种行为是正确的？（）

A.给老人递热汤时不提醒B.帮老人夹菜前不洗手C.送餐时轻敲门D.对老人的提问不理睬

2.老年人常见的饮食禁忌不包括？（）

A.高糖B.高纤维C.高盐D.辛辣

3.助餐点的餐桌高度应适合老年人，通常以多少厘米为宜？（）

A.60-70B.70-80C.80-90D.90-100

4.为老人送餐时，若老人不在家，正确的做法是？（）

A.直接放在门口B.联系家属确认C.带回后不再配送D.交给邻居随意放置

5.以下哪种食物适合吞咽困难的老人？（）

A.坚果B.粥品C.油炸食品