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2026年营养与健康知识自测题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.以下哪种营养素是人体无法自行合成，必须从食物中获取的？

A.脂肪酸

B.维生素C

C.蛋白质

D.葡萄糖

2.中国居民膳食指南推荐每天摄入谷薯类食物的量是：

A.200-300克

B.300-500克

C.500-800克

D.800-1000克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.瘦肉

D.粗粮

4.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙的吸收

5.以下哪种脂肪酸是必需脂肪酸？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.极不饱和脂肪酸

6.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

7.人体每日所需水分的推荐摄入量大约是：

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

8.