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风味豆制品工艺SOP
目录TOC\o1-4\z\u
一、编制目的 4
二、适用范围 5
三、术语定义 7
四、岗位职责 10
五、产品分类 13
六、原辅料验收 16
七、原辅料储存 19
八、生产环境要求 21
九、生产设备配置 23
十、计量器具管理 26
十一、工艺流程总则 29
十二、原料预处理 31
十三、浸泡工序 34
十四、磨浆工序 36
十五、浆液分离 38
十六、煮浆工序 40
十七、凝固成型 43
十八、压制脱水 45
十九、切分整理 48
二十、风味调制 50
二十
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