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学校食堂询价工作方案【推荐】

为进一步规范XX学校食堂食材及服务采购询价工作，有效把控采购成本，保障食材品质安全，提升食堂服务保障能力，结合学校食堂运营实际，特制定本工作方案。

一、工作目标

（一）保障食材安全合规。通过严格的询价资质审核与质量标准设定，确保食堂采购的所有食材符合《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2022）等法律法规及标准要求，从源头杜绝不合格食材进入食堂，保障师生用餐安全。

（二）合理控制采购成本。通过多维度市场价格比对、供应商报价竞争，将食堂食材采购成本控制在区域市场合理区间内，在保障质量的前提下，实现采购成本同比下降3%-5%，避免不必要的成本浪费，提升食堂运营效益。

（三）优化供应商结构。通过常态化询价机制，引入具备规模化配送能力、质量管控体系完善、服务水平优良的优质供应商，淘汰质量不稳定、服务滞后的供应商，逐步构建“核心供应商+备选供应商”的稳定供应格局，核心供应商占比不低于70%。

（四）建立透明询价机制。实现询价全过程公开化、流程化、痕迹化，确保询价工作在师生、纪检部门的监督下开展，提升采购工作的公信力，避免暗箱操作等违规行为发生。

二、询价原则

（一）公开公正公平原则。询价信息全面公开，响应文件评审标准统一、过程透明，所有符合资质要求的供应商均享有平等参与询价的权利，评审结果仅以预设的评价标准为依据，杜