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2026年农村农贸市场监管考核试题及答案.docx

2026年农村农贸市场监管考核试题及答案

一、判断题（共20题，每题1分，正确的打“√”，错误的打“×”）

1.农村农贸市场内销售的活禽可以现场宰杀，无需设置专门的宰杀区域。（×）

答案：×。根据《中华人民共和国食品安全法》及活禽经营管理办法，农村农贸市场内活禽经营应与其他食品经营区域物理隔离，设置独立的活禽宰杀间，宰杀后的废弃物、羽毛等须及时清理，不得在交易区现场就地宰杀，防止交叉污染。

2.农村农贸市场的开办者不需要建立入场经营者档案，只需收取摊位费即可。（×）

答案：×。市场开办者应当建立入场销售者档案，如实记录销售者名称、身份证号、联系方式、经营品种、摊位号等信息，档案保存期限不少于销售者停止经营后六个月。

3.农村农贸市场上销售的散装白酒，只要口感好，可以不用标注生产日期和配料表。（×）

答案：×。散装白酒属于食品，必须标注食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式、配料表等信息，不符合标签规定的不得上市销售。

4.农村农贸市场的公平秤应当设置在市场的出入口或人流密集处，并保证正常使用。（√）

答案：√。根据《集贸市场计量监督管理办法》，市场开办者应当在市场显著位置设置符合要求的公平秤，并负责保管、维护和检查，定期送法定计量检定机构检定，确保量值准确。

5.农村农贸市场上的蔬菜农药残留快速检测可以由市场开办者自行安排无资质人员操作。（×）