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2026年餐饮业市场营销策略与品牌建设专项题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.以下哪项不属于餐饮业宏观环境分析中的PESTEL模型要素？

A.政治法律环境

B.社会文化环境

C.供应商力量

D.技术环境

2.当餐饮企业面临众多直接竞争者时，运用波特五力模型分析其竞争强度的关键因素是？

A.消费者转换成本

B.潜在进入者的威胁

C.替代品的威胁

D.现有竞争者的数量与实力

3.在餐饮场景下，消费者购买决策往往带有冲动性，这主要受到哪种消费者行为因素的影响？

A.产品质量

B.价格敏感度

C.社交影响与氛围

D.个人收入水平

4.“性价比高”、“健康美味”等描述常用于中低端餐饮产品，这体现了餐饮产品策略中的哪一方面的考虑？

A.产品差异化

B.产品组合宽度

C.产品生命周期管理

D.产品价值定位

5.餐饮企业通过限时折扣、节日特价等方式吸引顾客，主要运用了哪种定价策略？

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.价值导向定价法

D.游离定价法

6.