LST 6152-2025 粮油检验　粮食中T-2HT-2毒素的测定　胶体金快速定量法标准立项发展报告.docxVIP

粮油检验粮食中T-2/HT-2毒素的测定胶体金快速定量法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofT-2/HT-2ToxinsinGrainbyColloidalGoldRapidQuantitativeMethod

摘要

食品安全是关系国计民生的重大战略问题，真菌毒素污染是粮食质量安全的主要风险来源之一。T-2毒素和HT-2毒素是由镰刀菌属真菌产生的单端孢霉烯族B类毒素，广泛污染小麦、玉米、燕麦等谷物及其制品，具有极强的细胞毒性和免疫毒性，被国际癌症研究机构列为人类可能致癌物（2B类），对人和动物健康构成严重威胁。当前，我国粮食中T-2/HT-2毒素的检测主要依赖高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法，虽然灵敏度高、准确性好，但存在仪器设备昂贵、操作流程复杂、检测周期长等突出问题，难以满足粮食收储、加工和流通环节对大批量样品快速筛查的现实需求。在此背景下，行业标准《粮油检验粮食中T-2/HT-2毒素的测定胶体金快速定量法》（标准编号：LS/T6152-2025）应运而生。

本标准由国家粮食和物资储备局发布，于2025年6月9日正式发布，2025年12月9日起实施。标准基于免疫层析原理，采用胶体金标记技术与定量检测仪相结合的技术路线，建立了粮食中T-2/HT-2毒素的胶体金快