LST 3325-2025 鹰嘴豆粉标准立项发展报告.docxVIP

鹰嘴豆粉标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:ChickpeaFlour

摘要

鹰嘴豆（*CicerarietinumL.*）作为全球重要的豆类作物，因其丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质含量，近年来在我国食品加工领域的应用日益广泛，鹰嘴豆粉及其制品市场需求持续攀升。然而，由于长期缺乏统一的行业标准，市场上鹰嘴豆粉产品质量参差不齐，严重制约了行业的规范化发展。在此背景下，国家粮食和物资储备局依据《中华人民共和国标准化法》及相关行业标准管理办法，正式立项制定粮食行业标准LS/T3325-2025《鹰嘴豆粉》。该标准于2025年6月9日发布，并将于2025年12月9日正式实施。标准规定了鹰嘴豆粉的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则及标签标识等内容，填补了我国鹰嘴豆粉领域行业标准的空白。本报告系统阐述了该标准的立项背景、编制原则、主要技术内容及预期实施效益，旨在为标准的宣贯实施及后续标准体系建设提供参考。

关键词：鹰嘴豆粉；粮食行业标准；LS/T3325-2025；标准化；质量要求；检验方法

Keywords:ChickpeaFlour;GrainIndustryStandard;LS/T3325-2025;Standardization;QualityRequirements;Inspect