LST 6153-2025 粮油检验　谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定　荧光免疫层析快速定量法标准立项发展报告.docxVIP

粮油检验谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定荧光免疫层析快速定量法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofDeoxynivalenolinGrainsforGrainandOilInspection—RapidQuantitativeMethodofFluorescenceImmunochromatography

摘要

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON），又称呕吐毒素，是镰刀菌属真菌产生的最常见单端孢霉烯族毒素之一，广泛污染小麦、玉米、大麦等谷物及其制品，对人和动物健康构成严重威胁。随着我国粮食质量安全监管体系不断完善，建立快速、准确、经济的DON检测标准已成为保障国家粮食安全和公众健康的迫切需求。本标准（LS/T6153-2025）《粮油检验谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定荧光免疫层析快速定量法》由国家粮食和物资储备局于2025年6月9日发布，自2025年12月9日起实施。本标准基于荧光免疫层析技术原理，规定了谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速定量测定方法，适用于小麦、玉米、大米等主要谷物原粮中DON的现场快速筛查和定量检测。与传统的液相色谱法和酶联免疫吸附法相比，本标准方法具有操作简便、检测时间短（约10分钟）、灵敏度高、特异性强、结果稳定可