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2026事业单位工勤技能-安徽-安徽图书资料员二级（技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、高效液相色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸时，常用的检测器是

A.紫外-可见检测器

B.荧光检测器

C.示差折光检测器

D.电化学检测器

2、实验室制备的三级纯水，其电导率（25℃）应满足的要求是

A.≤0.1μS/cm

B.≤1.0μS/cm

C.≤5.0μS/cm

D.≤0.01μS/cm

3、原子吸收分光光度法测定食品中镉含量时，常加入下列哪种物质作为基体改进剂

A.抗坏血酸

B.磷酸二氢铵

C.柠檬酸钠

D.氢氧化钠

4、食品样品干法灰化时，常用的灰化温度范围是

A.100~200℃

B.200~300℃

C.500~550℃

D.800~900℃

5、GB5009.34-2016规定，食品中二氧化硫的测定第一法为

A.离子色谱法

B.盐酸副玫瑰苯胺比色法

C.蒸馏滴定法

D.荧光分光光度法

6、实验室进行标准曲线绘制时，相关系数r一般要求达到

A.≥0.95

B.≥0.98

C.≥0.99

D.≥0.999

7、测定食品中六六六和滴滴涕残留量时，常用的净化方法是

A.索氏提取法

B.凝胶渗透色谱法

C.离心分离法

D.冷冻干燥法

8、食品中总砷测定，用干法灰化样品时，应加入下列哪种