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2026年四川餐饮业人力资源配置专项练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每小题1分，共20分）

1.预测四川餐饮业到2026年对高级烹饪大师的需求量，属于人力资源规划的哪个阶段？（）

A.人力资源盘点

B.需求预测

C.供给分析

D.规划实施与评估

2.针对四川火锅店繁忙时段的服务人员短缺问题，临时从其他部门或外部招聘紧急替代人员，这种人力资源配置方式属于？（）

A.长期战略配置

B.短期灵活配置

C.结构优化配置

D.成本控制配置

3.在四川招聘传统面点师时，除了基本的技能要求外，企业特别看重候选人的？（）

A.英语沟通能力

B.熟悉特定地域方言

C.信息技术应用能力

D.运动能力

4.四川餐饮业普遍存在员工流动性高的问题，为了降低流失率，企业在培训中应特别加强？（）

A.职业资格认证培训

B.企业文化和管理理念培训

C.高级烹饪技巧培训

D.外语口语培训

5.对于四川小吃店这种劳动密集型企业，在设定绩效指标时，应重点考虑？（）