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水产批发市场档口年终盘点：带冰重扣率、活鲜死亡分级与塘头在养权属

面向冰鲜与活鲜批发档口：把包冰净重、死鲜降档、暂养池存塘、赊销占塘四笔账在闭市后盘成实数

适用对象：档口老板、过磅员、暂养池管理、冻库库管、记账｜场景：进货带冰出货也带冰、活鱼过夜翻塘、塘头在养没入账、大客户赊销占货

水产档口年终就四个字的坑：冰、死、塘、赊。进货包冰三成出货再挂一层水，毛净重口径不统一，一车冻虾仁能差出半吨；活鲜过夜翻塘没有分级台账，损失全凭嘴说；塘头在养的鱼根本没进你的账，赊销压在冷库的货你也不知道在谁名下。闭市季就三天窗口，这篇把扣冰率、死鲜四档、存塘折算和赊货函证写成档口当晚能用的盘法。