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2025年公共营养师考试题库及答案解析

第一部分理论知识（公共营养师三级·满分100分）

一、单项选择题（共25题，每题2分，共50分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.依据2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18-49岁成年男性轻体力活动水平的能量估计平均需要量（EER）为（）kcal/d。

A.1800B.2000C.2200D.2250

【答案】C

【解析】2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》对成年人群能量需要量进行了调整，18-49岁男性轻体力活动EER为2200kcal/d，较2013版降低50kcal/d；同年龄段女性轻体力活动EER为1800kcal/d，与2013版一致。选项D为2013版男性轻体力活动EER数值，不符合2025年考试采用的最新标准。

2.目前营养学研究确认的成人必需氨基酸共有（）种。

A.7B.8C.9D.10

【答案】C

【解析】传统营养学认为成人必需氨基酸为8种，分别为异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸，组氨酸仅为婴儿必需氨基酸。但近年研究证实，成人长期缺乏组氨酸会导致血浆白蛋白下降、免疫功能受损，2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》已明确设置成人组氨酸的EAR与RNI，因此目前成人必需氨基酸共9种。

3.《中国居民膳食指南