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2026年饮食健康与食品营养补充剂测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入的谷类食物量约为多少克？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种营养素是构成人体组织、酶和激素的重要成分，但不是能量来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素A

3.“食物多样化”原则在平衡膳食模式中处于核心地位，其主要目的是什么？

A.保证能量摄入充足

B.提供丰富的营养素种类，减少营养素缺乏和过量风险

C.提高食物的感官享受

D.降低膳食成本

4.以下哪种脂肪酸是人体不能自行合成，必须从食物中获取的必需脂肪酸？

A.亚麻酸

B.棕榈酸

C.花生四烯酸

D.肉豆蔻酸

5.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进铁吸收

B.维持皮肤和粘膜完整性

C.参与体内物质氧化还原过程

D.构成骨骼的重要成分

6.以下哪种食物被认