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2026年食品安全法律法规与标准解读习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.根据我国《食品安全法》的规定，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的主要内容？（）

A.对从业人员进行健康检查，取得健康证明后方可从事接触（）的工作

B.建立从业人员健康档案，并按规定进行档案管理

C.对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，调离相关岗位

D.每年对全部设备设施进行一次全面清洁消毒

2.食品安全风险监测计划由哪个部门会同有关部门制定并实施？（）

A.市场监督管理部门

B.国家卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家食品安全风险评估中心

3.食品添加剂的标签、说明书，不得涉及疾病预防、治疗功能，不得有虚假、夸大或者误导性的内容。关于其声称的适用范围和推荐用量，下列说法错误的是？（）

A.不得超出食品安全标准的规定

B.可以根据产品特性提出不同的适用范围和推荐用量，但无需依据食品安全标准

C.声称的适用范围和推荐用量应当具有科学依据

D.生产者应当对其声称的适用范围和推荐用量负责

4.